Bagaimana Keripik Kentang Tetap Segar Di Kantong?

Kantung keripik memiliki semua udara di dalamnya untuk alasan yang sah — dan itu bukan udara, itu   gas nitrogen .

 

Jadi apa yang dilakukan gas ini di kantong keripik Anda? Pertama, gas bertindak sebagai pengawet sehingga keripik Anda renyah saat Anda membuka kantongnya seperti saat dikemas. Selanjutnya, gas juga memberi bantalan pada keripik. Dalam apa yang dikenal sebagai pengisian kendur, produsen keripik sengaja mengisi kemasan dengan gas nitrogen untuk melindunginya dari kerusakan saat transit. Tanpa bantalan gas nitrogen, keripik kemungkinan besar akan berakhir di tujuan akhirnya sebagai sekantong remah, karena keripik di dalam kantong akan pecah saat ditumpuk saat transit atau dikemas ke rak toko bahan makanan.

 

 

Gas nitrogen   dialirkan ke dalam kantong chip sebelum dikemas. Gas memindahkan oksigen dari kantong, yang kemudian diisi dengan keripik dan disegel. Tanpa langkah ini, keripik akan memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek. Oksigen di dalam kantong akan menyebabkan keripik menjadi basi dan kelembapan yang ditemukan di udara akan menyebabkan keripik basah - tidak ada rasa renyah yang khas.

 

Meskipun   gas nitrogen   memainkan peran penting dalam menjaga keripik tetap segar dan berukuran penuh, ada bahaya dalam menggunakan gas ini. Bukan untuk keripik — karena nitrogen tidak memiliki bau, warna, dan rasa — tetapi untuk karyawan di pabrik pengolahan. Nitrogen menjaga tekstur keripik karena menggantikan oksigen. Jika nitrogen bocor di fasilitas pengemasan, itu akan menggantikan oksigen sekitar — yang pada akhirnya menyebabkan levelnya turun sangat rendah sehingga mengancam kesehatan karyawan.

 

Pekerja menjadi bingung dan pusing saat menghirup udara yang kekurangan oksigen.

 

Udara yang kekurangan oksigen juga menyebabkan masalah pernapasan dan dapat menyebabkan kematian karena sesak napas.

 

Sifat yang sama yang menjadikan nitrogen sebagai pilihan yang baik untuk pengawetan — kurangnya warna, bau, dan rasa — berarti karyawan tidak dapat mendeteksi kebocoran hingga terlambat.

 

Untungnya, ada cara sederhana dan andal untuk memastikan fasilitas pengemasan makanan tidak membocorkan nitrogen: Menggunakan sensor oksigen untuk mengukur jumlah oksigen di udara.

 

Bagaimana Monitor Kekurangan Oksigen Melindungi Pekerja Pabrik Pengemasan Makanan

 

Monitor oksigen melacak kadar oksigen di fasilitas, yang seharusnya stabil selama tidak ada kebocoran gas. Karena   gas nitrogen   menggantikan oksigen, kadar oksigen akan turun jika nitrogen mulai   bocor. Ketika kadar oksigen turun di bawah ambang batas aman - yang ditentukan oleh OSHA sebagai 19,5 persen - monitor oksigen akan membunyikan alarm. Karyawan akan dapat meninggalkan lantai pengemasan dan memberi tahu personel darurat sebelum situasi menjadi mematikan.

 

Untuk ketenangan pikiran, karyawan dapat memeriksa kadar oksigen sekitar   dengan melihat bagian depan monitor. Monitor senyap — tanpa alarm keras atau lampu berkedip — menunjukkan bahwa semuanya baik-baik saja. Lampu dan suara keras berarti staf harus menghentikan apa yang mereka lakukan dan segera pergi.

 

Untuk melindungi karyawan dengan baik, satu monitor kekurangan oksigen harus dipasang di setiap ruangan tempat gas nitrogen digunakan atau disimpan. Fasilitas yang menggunakan   generator nitrogen   untuk memproduksi nitrogen sesuai permintaan juga memerlukan sensor oksigen di dekat generator.

 

Monitor kekurangan oksigen ZRZD   adalah solusi jangka panjang yang hemat biaya untuk kebocoran nitrogen di pabrik pengemasan makanan. Monitor ini memberikan pembacaan yang akurat bahkan saat   suhu serendah -40 Celcius, dan beroperasi dengan andal bahkan di ruang terbatas, termasuk freezer   dan ruang bawah tanah.

 

Monitor ZRZD   menampilkan sensor zirkonium, yang tidak memerlukan pemeliharaan dan kalibrasi setelah pemasangan.   Monitor   O2   ZRZD memberikan pembacaan yang konsisten terlepas dari cuaca atau tekanan barometrik, yang menjadikannya solusi yang andal bagi perusahaan yang mengutamakan keselamatan.